実際に、かに本舗で買ってみました
かに本舗で、ずわい蟹のむき身セットを実際に、お取り寄せしてみました。
スーパーで売ってるのとは全然質が違います！。
すごく身がプリっとしてます。
毛ガニも一緒に注文したのですが、とても美味しかったです。
カニについて
ネット通販が普及した現在では、クリック一つで、各地から産地直送で美味しい蟹を届けてもらえます。とはいえ、最近は業者の数も増えてきて、業者ごとに価格や送料、配達可能地域などの条件も違うので、少しでもお得な業者を選びたいものです。即断せず、丹念に通販サイトを見比べていけば、中には他より大幅に安い業者もあります。しかし、お得すぎるのも禁物です。あまりに安価な場合、そのお店の口コミやレビューをチェックし、信用性を確認した上で、賢く通販を利用するようにしたいですね。プロも認める、活き蟹の上手な捌き方を皆様に伝授しましょう。最初はお腹が上になるように蟹をまな板の上に置き、腹部にあるはかま（ふんどし）に指をかけ、これを剥がしていきます。お腹を割るのには包丁の手元の部分を使います。腹の切れ目を支点に、手で折り曲げるように足を胴体から外します。この手順のとき、胴についたひだ状のエラや薄膜を指で外しておくといいでしょう。蟹ミソはふんどしの裏などにも付いているので、まとめて甲羅に入れておきます。身の肉を出しやすいよう、脚の表面に一直線の切れ目を入れておくというのが捌き方の基本手順です。
料理に蟹を使うとき、「蟹がどういった状態であるか」に合わせて様々な注意点があります。いくつかあるポイントの中でとりわけ注意すべきことは、冷凍してある蟹の解凍の方法です。大多数の方が急いで解凍するために水の中で蟹を溶かそうとして浸します。そうした場合、蟹にとっての大事な旨味が逃げてしまいますので、冷蔵庫に入れたままゆっくりと解凍しましょう。
蟹通販の利用を検討するにあたり、どうしても疑ってしまうのは、通販では鮮度が信用できないというところですよね。そんなに新鮮な印象はないのかもしれないですね。でも、それは誤解です。現実には通販の鮮度は決して一般販売に劣るものではありません。蟹通販の蟹は大抵の場合、漁場からの直送ですから、一般的なお店で売られている蟹よりもより鮮度が高いといえるのです。毛蟹と言えばその濃厚な蟹味噌で人気のある蟹の一つですが、大きさに着目してみると、他の蟹と比べて小さいために、どうやって選ぶかが重要で、一歩間違うと身が詰まっていないものを選んでしまうことがあり美味しくないです。それでは、美味しい毛蟹の選び方を説明します。店先で購入する場合は、その場で手に取れるので、重みを確認して身のつまっていそうなものを選択すればいいですが店頭ではなく通販で実際に商品に接することができないときには、うまく手に入れるために必要なことです。日本人の大好きな「蟹」。同じくらい美味しいのが蟹ミソです。ダントツでいいのは毛ガニだと断言できます。新鮮な毛ガニのみそは、とろけるような美味しさで有名で、蟹らしい濃厚な味わいを堪能できます。蟹ミソだけでもおいしいですが、ほぐした脚肉とあえるとまた絶品です。何杯でもお酒がいけますね！
全国各地で美味しい蟹が獲れますが、中でも多くの方が真っ先に連想するのは北海道で間違いありません。蟹の品種によっては北海道を上回る名産地もありますが、色々な蟹が獲れるという点では、やっぱり北海道の蟹が一番です。北海道で売っている蟹が実は海外産であるというケースが少なくないので、ちょっとびっくりします。数ある中華料理の中で特に高級な料理として有名な上海蟹ですが、上海蟹とは、中国で獲れる淡水蟹の中でも、常に市場で扱われており、メスはお腹にたくさんの卵を内包した状態にある10月ごろと、１１月辺り、上海蟹の雄の白子の食感は最高で、ねっとりしており、至高の味として多くの人に愛されています。私の見た限り、蟹通販の「激安通販」に興味津々の方は少なくないかもしれません。安さでは群を抜いているので、一目見ただけなら、しかし、もちろんリスクもあります。一般的な市場価格と比べて、あまりに安い場合、売り物にならないだけの重大な理由があるという購入を検討するべきです。さもないと詐欺の被害に遭ってしまうかもしれません。
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かに本舗
業界最大手。大量に仕入れているので安く購入できます。
扱っているカニは非常に身が大きく、冷凍便なので鮮度抜群です。
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