八頭町（八頭郡でカニを購入したい方は、インターネットでのお取り寄せがおすすめです。
八頭町（八頭郡でのスーパーや、デパートよりも質が良く、安く買えます。送料無料なのも嬉しいです。
実際に、かに本舗で買ってみました
かに本舗で、ずわい蟹のむき身セットを実際に、お取り寄せしてみました。
スーパーで売ってるのとは全然質が違います！。
すごく身がプリっとしてます。
毛ガニも一緒に注文したのですが、とても美味しかったです。
カニについて
モクズガニはズガニと呼ばれることがあります。正式名称はモクズガニの方です。ご存知の方も多数いらっしゃるでしょう。この蟹は河川で生息しており、特色は鋏に生えた毛です。また、甲羅が手のひらより一回りほど小ぶりではありますが、長い脚を持っています。特にお味噌汁や炊き込みご飯として、たくさんの人に愛されています。
蟹にも色々あります。買うときに、日本国内と海外産、どちらを買うべきか気にする人もいるでしょうね。ですが、端的に言えば、国産でも海外産でも、同じ種類の蟹ならそんなに味が違うことはありません。扱っている店舗自体の信頼性です。蟹のグレードを左右するのは業者の質です。信用できるところの蟹なら、輸入品だから味が落ちるなどといったことはありません。場所によっては、セイコガニと呼ばれたり、香箱ガニと呼ばれたりすることもあるでしょう。オスの場合は、カニ味噌部分も好まれますが、反対に、雄より小さいセコガニは脚の身も当然少ないのですが、大方は、
蟹の旬がいよいよですね。私が毎年心待ちにしている季節です。蟹の魅力を味わい尽くすべく、北海道に旅行するのが、もう十年来の習慣となっています。北海道は蟹のメッカ。中でもお気に入りのお店は、私の知り合いの人がオーナーでもある、函館市内の店舗です。ここは隠れた穴場ですよ。を味わいつくすことができます。今年もそのお店に行くのが楽しみです。内陸部にお住まいの方は、新鮮な海の幸とは無縁と思うかもしれません。しかし、全国どこからでも利用できる蟹通販ならば、ひとえに蟹と言っても色々ありますが、これは最も蟹本来の美味しさが前面に出た品種であり、その身は甘みが強く、絶品です。どこでいつ水揚げされたかによって新鮮さ、身の詰まり方などが大きく変わるため、失敗が怖い方は、無難にブランド蟹にしましょう。蟹通販では実に様々な種類の蟹を買うことができます。中でも初めての方でも安心して注文できるのはどういう蟹かというと、水揚げ後すぐに茹で、新鮮なまま冷凍した蟹です。一見、冷凍より生の蟹のほうが美味しいと思うでしょうが、素人が簡単に捌けないという難点があります。それに蟹を茹でるのは大きい鍋が必要だったりして、一般家庭では大変なので、あらかじめ茹でた状態で冷凍した蟹を買ったほうがいいと私は思います。
蟹には色々な種類がありますが、最近人気の蟹の一つによく名前が聞かれるのが、花咲蟹です。ハート形に似た甲羅を持つこの花咲蟹は、北海道本島の最東端、根室の花咲で主に獲れる蟹で、そのコクのある味わいは上品で食通好みです。意外なほどの柔らかさもあり、身肉のぎっしり詰まった、大型サイズの蟹としても知られています。夏には早くも旬を迎え、秋頃まで美味しいといわれ、7〜9月頃の限られた漁期にしか水揚げされない貴重な蟹です。中華料理、いろんなメニューがありますよね。そんな中、中国で水揚げされる淡水蟹のうちでも、常に市場で扱われており、常に口にすることができますが、メスはお腹にたくさんの卵を内包した状態にある10月ごろと、１１月辺り、上海蟹の雄の白子の食感は最高で、ねっとりしており、最高においしい一品として重宝されています。蟹が大好きな人は多いですね。でも、蟹には多くの種類があり、それぞれ味わいが異なるので、まだ蟹に詳しくないという人は、食べ比べて、それぞれの蟹の特徴を知ってみるといいでしょう。色々ある蟹の中でも、特にお勧めの品種といえば、山陰や福井県が名産地として知られる、ズワイ蟹です。ズワイ蟹は強い甘み、それに繊細な風味を備えており、蟹ミソも、いかにも蟹らしい濃厚さがあります。また、小ぶりな見た目で、甲羅の表面がつるつるしている点が
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扱っているカニは非常に身が大きく、冷凍便なので鮮度抜群です。
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