立科町（北佐久郡でカニを購入したい方は、インターネットでのお取り寄せがおすすめです。
立科町（北佐久郡でのスーパーや、デパートよりも質が良く、安く買えます。送料無料なのも嬉しいです。
実際に、かに本舗で買ってみました
かに本舗で、ずわい蟹のむき身セットを実際に、お取り寄せしてみました。
スーパーで売ってるのとは全然質が違います！。
すごく身がプリっとしてます。
毛ガニも一緒に注文したのですが、とても美味しかったです。
カニについて
便利な蟹通販ですが、難点もあります。それは、手元に届くまで商品を見ることができないということがまずあるでしょう。普通の店なら、蟹の具合を見て買える上、試食して選ぶこともできます。見つけ出す醍醐味もあります。蟹通販なら簡単に利用できて安いというのはありますが、実際の店舗に及ばない部分もあるので、よく考えて利用しましょう。蟹通販は便利なものですよね。ですが、せっかく取り寄せた蟹を美味しく頂くには、調理の手順などにも気を遣う必要があります。蟹の代表的な食べ方といえば茹で蟹ですから、が分かっているかどうかがまず大事なことです。とにかく大きな鍋を使って茹でることです。蟹全部を水に浸すようにすれば、ご家庭でも失敗はないでしょう。
でも、中には例外もあります。食べ放題でも新鮮で美味しい蟹を食べられるコースが最近は増えてきています。普通のお店ではなく、蟹専門店や、北海道や山陰など名産地での食べ放題コースでは、プロも認めた高品質の蟹に舌鼓を打つことができます。ですが、正真正銘の極上ランクの蟹を食べたい方ならいわば安心が担保されているブランド蟹を選ぶほうがいいでしょうね。
ご家庭で活蟹を捌く場合、いくつか注意すべき点があります。最初はお腹が上になるように蟹をまな板の上に置き、蟹の前掛け（ふんどし）を外します。メリメリと音を立てて簡単にはがれます。この手順のとき、胴についたひだ状のエラや薄膜を指で外しておくといいでしょう。蟹みそがこぼれやすいので、あらかじめかき出して甲羅を入れ物にしておきましょう。これで解体は終了です。さらに、脚は包丁や調理ばさみを使って関節で切り離し、身の肉を出しやすいよう、脚の表面に一直線の切れ目を入れておく。以上が蟹の捌き方の基本になります。そろそろ旬だし、蟹を買おうかなと思った時には重要なのは選び方です。蟹の種類によりけりで、どのような選び方をしたらいいかが変わってきます。例えば、ズワイ蟹を買う場合を考えてみましょう。この時には、見るポイント、それは腹側です。アメ色をしているものを選ぶのがいいでしょう。そして、硬い甲羅をしている蟹も美味しいです。皆が大好きな蟹。蟹がよく獲れる地域として、北海道であることに異論はないでしょう。色々な種類の蟹が日々水揚げされている北海道。他の地域で獲れる蟹にも美味しいものは多くありますが、色々な蟹が獲れるという点では、やっぱり北海道の蟹が一番です。とはいえ、実際のところ、海外から輸入した蟹を北海道内でも売っていること
上海蟹は高級料理としてその名を轟かせています。淡水蟹のうち、中国でも揚子江の下流付近に生息している蟹を上海蟹と名付けています。常に市場で扱われており、１１月辺り、上海蟹の雄の白子の食感は最高で、ねっとりしており、貴重な逸品として名高い、大変美味しい品です。渡り蟹という種類を聞いたことがあるでしょう。これは横長の体を持つ蟹で、正式にはガザミといい、最も代表的な漁場は瀬戸内海ですが、その他、大阪湾や有明海、三河湾などに分布していますが、最近は国産に加えて中国などの輸入品も多く出回っています。最高級品は甲幅30センチにも達する、かなり大型の蟹であり、肉や蟹ミソ、卵巣など蟹の醍醐味を全て味わえることから、日本各地で食用として重んじられてきました。スタイルが最もスタンダードだといえます。さらに、パスタや味噌汁など様々な料理に活かせる万能の蟹といえます。
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かに本舗
業界最大手。大量に仕入れているので安く購入できます。
扱っているカニは非常に身が大きく、冷凍便なので鮮度抜群です。
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