神戸市でカニを購入したい方は、インターネットでのお取り寄せがおすすめです。
神戸市でのスーパーや、デパートよりも質が良く、安く買えます。送料無料なのも嬉しいです。
実際に、かに本舗で買ってみました
かに本舗で、ずわい蟹のむき身セットを実際に、お取り寄せしてみました。
スーパーで売ってるのとは全然質が違います！。
すごく身がプリっとしてます。
毛ガニも一緒に注文したのですが、とても美味しかったです。
カニについて
皆が大好きな蟹。蟹がよく獲れる地域として、代表的なのは、やはり北海道でしょう。北海道の漁場では、実に多くの種類の蟹が水揚げされます。蟹の品種によっては北海道を上回る名産地もありますが、そうしたケースを差し引いても、トータルではとはいえ、実際のところ、輸入品の蟹が道内で販売されていることが少なくないので、ちょっとびっくりします。中華料理、いろんなメニューがありますよね。そんな中、高級料理の一つとして多くの人に知られているのが上海蟹ですが、元来、上海蟹という名称で呼ばれるのは、中国で獲られる淡水域に生息する蟹のうち、揚子江の下流の方で獲られたものの名称です。また、甲羅が手のひらより一回りほど小ぶりではありますが、通年売られていますので、どの時期に行ったとしても食すことはできますが、メスでは卵を産む前の時期である10月頃がよく、これはお腹の中に多数卵を含むためです。そして、オスでは、上海蟹の白子のまろやかな食感がとりわけ１１月ごろにピークを迎え、貴重な逸品として名高い、大変美味しい品です。
蟹をさばくのは難しいものです。活蟹のさばき方を簡単にご説明します。はじめに、まな板の上で蟹のお腹側を上に向けます。そして、「ふんどし」と呼ばれる、お腹の三角形の部分を引き剥がします。割と簡単に剥がれます。包丁の根元の方を使い、甲羅が傷つかないように腹を正中から真っ二つにします。続いて、腹の切れ目を中心に、足を甲羅から取り外します。蟹の醍醐味である蟹みそは、甲羅の内側に入れておくといいです。ここまでで形になりました。最後に、調理バサミや包丁で脚を切り、包丁で表面に切れ目を入れて、身を取り出しやすくしておくという手順です。慣れれば早くさばけるようになりますよ。一口に蟹といっても、タラバ蟹や毛蟹など色々な種類があるため、色々ある蟹の中でも、特にお勧めの品種といえば、松葉ガニ、越前ガニなどの銘柄で知られるズワイ蟹です。ズワイ蟹は強い甘み、それに繊細な風味を備えており、蟹のもう一つの醍醐味であるミソも、濃厚で美味しいのです。印象的であり、慣れればすぐに見分けられます。
蟹にも国産と輸入があります。購入する際に、国産と外国産、どっちの蟹を買うほうがいいのか、悩んでしまうケースも多いでしょう。しかし、それほど迷うことはありません。同種の蟹を買うのなら、どちらであってもさほど差異はないと言ってよいでしょう。業者の信頼性をよく見極めることです。信頼できるお店の商品なら、蟹を買うときには選択方法が大事になってきます。選択方法は様々です。例えば、ズワイ蟹を買う場合を考えてみましょう。この時には、他に挙げられものとしては、理想的なものは甲羅部分が硬いです。
神戸市でのかに販売なら
かに本舗
業界最大手。大量に仕入れているので安く購入できます。
扱っているカニは非常に身が大きく、冷凍便なので鮮度抜群です。
神戸市へも送料無料です。