東秩父村(秩父郡でカニを購入したい方は、インターネットでのお取り寄せがおすすめです。
東秩父村(秩父郡でのスーパーや、デパートよりも質が良く、安く買えます。送料無料なのも嬉しいです。
実際に、かに本舗で買ってみました
かに本舗で、ずわい蟹のむき身セットを実際に、お取り寄せしてみました。
スーパーで売ってるのとは全然質が違います!。
すごく身がプリっとしてます。
毛ガニも一緒に注文したのですが、とても美味しかったです。
カニについて
松葉ガニのメスの呼び名がセコガニです。メスしかいないので、松葉ガニより小ぶりなかにですが、産卵期前で、卵を抱えていてこのかににしかない味を愛する方がたくさんいるのです。水揚げされることはなく珍重されるのは当然です。
どんな毛蟹を選んだらよいか、いくつか挙げてみましょう。活がにならベストのシーズンです。見て選ぶとき大切なのは色艶はどうか、持ったときに手応えがあるか確かめてください。見た目にも新鮮そうで、持ったときに重みを感じられるものを選ぶとよいです。持ったときの感じで、身の詰まり方などよくわかるでしょう。そして、定評のある販売店を選べば、調理前の冷凍かには丸ごとのことが多く、外に出しておけば解凍できると思う方もいるらしいですが、適当に解凍すると、かにのおいしさは損なわれるのでかにを上手に解凍するコツとして必須なのは室内に出して解凍するのではなくまずは冷蔵庫内で解凍するということです。これをきちんと守れば差は歴然なので、だまされたと思ってやってみてください。
インターネットでもかに通販サイトはたくさんいるのは仕方ないでしょう。かに通販のビギナーです、という方、テレビでかに通販をご覧になったことはありますか。扱う期間は限定されますが、テレビ通販のかになら品質に自信があるものばかりで、失敗のない品だと考えてください。どんな人にも無難な通販です。