小鹿野町(秩父郡でカニを購入したい方は、インターネットでのお取り寄せがおすすめです。
小鹿野町(秩父郡でのスーパーや、デパートよりも質が良く、安く買えます。送料無料なのも嬉しいです。
実際に、かに本舗で買ってみました
かに本舗で、ずわい蟹のむき身セットを実際に、お取り寄せしてみました。
スーパーで売ってるのとは全然質が違います!。
すごく身がプリっとしてます。
毛ガニも一緒に注文したのですが、とても美味しかったです。
カニについて
かに食べ放題について、その味を聞いてみると口コミなど見ても、評価は分かれています。かにの産地ならどこのお店でもおいしいのかもしれませんが、本当にざっくりした評価ですが、専門店の食べ放題ではおいしいかにを食べさせてくれるようです。かにの味は専門店に及ばないという方が多数派を占めます。専門店で食べ放題があるところは多くありませんが、本当においしいので、お近くにあれば、一度足を運んでください。
かにのお歳暮、もらった方は喜ぶでしょう。かにを買うときには、気をつけてくださいね。何のことかと思うでしょうが、品数が豊富であればあるほど、店側に勧められたかにを安易に選ばないことです。多くの人はそうだったかもしれませんが、お店の人の見る目を安易に信じてしまうと、鮮度が今ひとつのかにや、一見わからない傷のあるかにを贈ってしまったら大変です。信頼関係のあるお店で買いましょう。まずは「焼きがに」が絶品です。殻付きのかになら、一番の調理法です。冷凍品の場合、解凍にはコツがあります。水分が逃げないよう、新聞紙などで殻ごとくるみ、冷蔵庫内の自然解凍をおすすめします。理想は、半日くらいかけてゆっくり解凍することです。半解凍の頃を見計らい、殻付きのまま焼けば、うま味を逃すことなく、しっとりした状態で味わえます。
ここでご紹介したいのが、モズクガニの話です。実は、あの上海ガニと同じ仲間なのです。上海ガニと異なり、背中に細かいまだら模様があり、成長しても甲幅8cmほどで、丸のまま利用できるかにです。また、重さは170グラムから180グラムの個体が多いと考えてください。ちなみに、雄の方が雌より小さいとされています。日本全国でよく見られるかにで、どこでも食用として調理前の冷凍かには丸ごとのことが多く、暖かい室内で解凍する方もいるようですが、せっかくのおいしいかにがもったいないので解凍に手間ひまをかけるのが正解です。第一にやるべきことは部屋の中で解凍するのを避けまずは冷蔵庫内で解凍するということです。冷蔵庫の温度が魚介類の解凍には最適なので、だまされたと思ってやってみてください。