石垣市でカニを購入したい方は、インターネットでのお取り寄せがおすすめです。
石垣市でのスーパーや、デパートよりも質が良く、安く買えます。送料無料なのも嬉しいです。
実際に、かに本舗で買ってみました
かに本舗で、ずわい蟹のむき身セットを実際に、お取り寄せしてみました。
スーパーで売ってるのとは全然質が違います！。
すごく身がプリっとしてます。
毛ガニも一緒に注文したのですが、とても美味しかったです。
カニについて
モズクガニをご存じですか。何と、かの有名な上海ガニと同じ仲間なのです。重量は全体で１７０〜１８０グラムが一般的として出回っています。そして、雌より雄の方が小さいというのが一般的です。いろいろな料理にされています。殻で手を切らないよう、軍手をはめてください。腹の三角形部分に指を入れて外し、甲羅と半身が分かれやすくなるよう、関節に切れ目を入れましょう。甲羅と半身を分けるために、それぞれを押さえて片方ずつ半身を外します。残った胴は黒い部分と全体の汚れを除き、かに味噌だけにしておきます。脚をばらばらにし、大きければ関節で切って、縦に切れ目を入れるか、殻を一部削いでおいたりすると、後で楽です。あとは実践あるのみです。がんばってください。
丸のままの冷凍かには大きいので、暖かい室内で解凍する方もいるようですが、焦らずゆっくり解凍しましょう。おいしく冷凍かにを調理して食べるために心得ておくべきなのは、部屋の中で解凍するのを避け面倒でも冷蔵庫に入れましょう。冷蔵庫の温度が魚介類の解凍には最適なので、しっかり覚えておいてください。多いのに気づいた方もいるでしょう。ポーションとは、かにの身だけとして販売されています。缶詰にもある、むき身のかにのことです。のは大きいですし、大きさではじかれた品や、殻が割れたものなどを使っているので新鮮なのに安く売られているという点にも注目ですね。
まずは「焼きがに」が絶品です。今まで食べたことがなくても、挑戦してみる価値はあります。水分が逃げないよう、新聞紙などで殻ごとくるみ、冷蔵庫で自然解凍しましょう。半分解凍できたところで、殻のまま網で焼くと、うま味が殻に残った状態で、おいしく食べられます。水分が残っているからおいしいので、焼きすぎは禁物です。花咲がには高価なおいしいかにですね。根室に近い、花咲近辺が主な漁場のかにと言われていますが、生物としてはヤドカリだったのです。しかし、かににそっくりであることと、味がほとんど同じなので一般に扱われています。身は引き締まり、豊かな味わいがあって、ブランドがにとして有名なかにの一種です。
それにも理由があって、国内で毛蟹が水揚げされているのは、必然的に北海道になるからです。日本では、その他にも多くの種類のかにがとれます。そこで他の種類が獲れることで知られた産地はたくさんあります。有名なところでは、ズワイガニには松葉ガニというブランドがあるくらい鳥取でたくさんとれますよ。
石垣市でのかに販売なら
かに本舗
業界最大手。大量に仕入れているので安く購入できます。
扱っているカニは非常に身が大きく、冷凍便なので鮮度抜群です。
石垣市へも送料無料です。