村田町（柴田郡でカニを購入したい方は、インターネットでのお取り寄せがおすすめです。
村田町（柴田郡でのスーパーや、デパートよりも質が良く、安く買えます。送料無料なのも嬉しいです。
実際に、かに本舗で買ってみました
かに本舗で、ずわい蟹のむき身セットを実際に、お取り寄せしてみました。
スーパーで売ってるのとは全然質が違います！。
すごく身がプリっとしてます。
毛ガニも一緒に注文したのですが、とても美味しかったです。
カニについて
蟹にも色々ありますが、渡り蟹という種類は聞いたことがありますか？ワタリガニ科に分類される大型の蟹で、ガザミともいい、瀬戸内海を代表する蟹として知られ、他にも有明海や大阪湾など浅い内海に分布しており、底引き網や刺し網で漁獲されます。食材としての目的で昔から多く漁獲され、日本各地に有名な漁場があります。渡り蟹は調理法の多彩さでも知られ、塩茹でにしたり蒸したりするのが最も普通の食べ方のようですが、味噌汁の具や、パスタにも使われる、用途の広い食材といえます。モクズガニはズガニという名前でも呼ばれます。どちらかというとモクズガニの方が聞いたことがある人は少なくないでしょう。モクズガニ漁は河川で行われ、鋏の毛が特色として挙げられます。甲羅が掌より少し小さいサイズなのですが、脚が長いことが特徴です。主としてお味噌汁や炊き込みご飯として、たくさんの人に愛されています。
そろそろ旬だし、蟹を買おうかなと思った時には重要なのは選び方です。蟹がどんな種類なのかにより、どのような選び方をしたらいいかが変わってきます。白い腹をしているズワイ蟹は選ばないようにして、中でも、アメ色のものがあるので、それを選びましょう。他に挙げられものとしては、いいものは甲羅が硬いです。
ズワイガニのメスはセコガニという名称で呼ばれることがあります。ある場所では、オスの場合は、カニ味噌部分も好まれますが、通常脚の身が好まれることが多く、ゆでガニにしたり、焼ガニにしたり、鍋に入れて食します。反対に、味噌、内子、外子の間が絶妙なバランスで、一般的には、このような部位を茹で珍味として愛されています。賢く使えば大変便利な蟹通販。しかし、もちろん欠点もあります。それは、購入時の事前情報が写真や文章しかない実際のお店であれば、蟹の新鮮さや身の詰まり具合も確認できますし、進んで試食をさせてくれるお店もけっこうありますよね。蟹の品質だけでなく、茹でるときの塩加減などでも味が変わるので、探す人もいます。ですが、蟹通販でそれは難しいですよね。蟹通販なら簡単に利用できて安いというのはありますが、実店舗では当たり前にできることが出来なかったりもするのです。グルメの王道である蟹。蟹を最も美味しく味わえるのは、蟹本来の旨みを凝縮した、塩茹でか蟹鍋です。漁港の専門店で食べるような例外を除き、鮮度が落ちるので味は微妙です。しかし、蟹鍋や茹で蟹の場合はそうした制限はなく、新鮮さが落ちた蟹でも、味の劣化は最小限に抑えられます。もし風味が足りないと感じたときには、土佐酢などのタレを少し工夫するだけで、ご自宅でも蟹専門のお店のような味わいが堪能できます。
花咲蟹が挙げられます。初めて聞いた方もいるでしょうか？北海道本島の最東端、根室の花咲で主に獲れる蟹で、味の系統としては高級感があり、通に愛される蟹だといえます。特徴と言えば硬い殻やトゲの多さ。しかし、身肉には他の蟹に優るとも劣らない柔らかさがあり、身肉のぎっしり詰まった、大型サイズの蟹としても知られています。夏には早くも旬を迎え、秋頃まで美味しいとされますが、漁獲期間が短いのでなかなか手に入りません。
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扱っているカニは非常に身が大きく、冷凍便なので鮮度抜群です。
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