柳津町（河沼郡でカニを購入したい方は、インターネットでのお取り寄せがおすすめです。
柳津町（河沼郡でのスーパーや、デパートよりも質が良く、安く買えます。送料無料なのも嬉しいです。
実際に、かに本舗で買ってみました
かに本舗で、ずわい蟹のむき身セットを実際に、お取り寄せしてみました。
スーパーで売ってるのとは全然質が違います！。
すごく身がプリっとしてます。
毛ガニも一緒に注文したのですが、とても美味しかったです。
カニについて
全国各地で美味しい蟹が獲れますが、中でも第一にその名が挙がる漁場といえばやはり北海道でしょう。蟹の品種によっては北海道を上回る名産地もありますが、総合評価でなら、北海道に勝る土地はないと私は思っています。しかし、実際に北海道に行ってみると、輸入品の蟹が道内で販売されていることがけっこうあり、意外な気分になります。ある場所では、セイコガニまたは香箱ガニと呼ばれることもあります。雄のカニ味噌は確かにおいしいですが、大体は、脚の身をゆでガニや焼きガニ、あるいは鍋などにして食べることが多いです。反対に、セコガニはコンパクトなため、脚の身はあまりありません。しかし、バランスのとれた味噌と内子と外子が魅力的で、むしろ、このような部位を茹で珍味として愛されています。
間違った方法で選んでしまうと蟹の味を楽しむには選択方法を心得ておくのがポイントです。タラバガニを選ぶ際に重要なのは、調べるべきことは重さがどうなのかで、これがまず大事なポイントです。汚れのない甲羅ではなく、良いものは汚れていて、硬いです。そういうものを選びましょう。これからの時期が最も美味しい蟹。旬の蟹を最も楽しめる食べ方は、蟹の旨みを閉じ込めた茹で蟹、そして蟹鍋です。これまでに色々な調理法で蟹を食べてきましたが、間違いなくそう思います。一方、じっくり火を通す蟹鍋や茹で蟹であれば、 鮮度の劣る蟹であっても旨みが損なわれません。塩ゆではシンプルな調理なので、そのままでは口に合わないかもしれませんが、定番の土佐酢はもちろん、醤油やポン酢など付けるものを工夫すればたちまち美味しくなります。
蟹の美味しい季節が今年もやってきました。蟹の醍醐味といえば、なんといっても丸ごとで買うことでしょう。蟹通販といえば、蟹脚の詰め合わせや店頭に並べられない訳あり蟹などがよく安いと思われているようですが、丸ごと買いも捨てたものではなく、サイズや品種によってはリーズナブルにお求めできるものが実は多いのです。私は断然、丸ごと買いをお勧めしたいです。蟹を美味しく味わうには、丸ごと一杯の蟹を茹でて食すのが一番いいでしょう。茹で蟹なら、蟹の旨みが凝縮されるので、蟹自体の風味や旨みを味わい尽くせるのです。蟹好きの私には嬉しい季節になりました。何より蟹が大好きな私。新鮮で美味しい蟹を味わうために、北海道に旅行するのが、ここ数年の習慣になっているのです。中でも気に入っているお店は、古くからの知り合いの方が切り盛りしている、そこでは、水揚げされたばかりの新鮮な蟹を用いた料理を、店主が腕によりをかけて作っています。この冬も勿論その店を訪れますよ！
活蟹をさばくのにはコツがいります。以下の点に気をつけてください。蟹は腹の側からさばくので、まずは腹が上になるようにまな板に置きます。続いて、腹の切れ目を中心に、足を甲羅から取り外します。ここで、甲羅の内側のひだ状のエラや薄皮を取り除くのを忘れずに。蟹みそがこぼれやすいので、あらかじめかき出して甲羅を入れ物にしておきましょう。これで解体は終了です。さらに、脚は包丁や調理ばさみを使って関節で切り離し、その表面にやはり包丁や調理バサミで切り込みを入れる蟹の品種も様々ですが、通好みの蟹の一つとして挙げられるのが、花咲蟹という種類の蟹です。根室の地名「花咲」を冠した名前の通り、道東は根室や釧路でのみ漁獲される蟹であり、味わいは上質で、煮たり鉄砲汁の具にするなどの食べ方が好まれます。特徴と言えば硬い殻やトゲの多さ。しかし、身肉にはやわらかさも兼ね備えていて、タラバガニほどではないですが大きく、身入りも上々です。夏に入る7月頃から、秋に入る9月頃までが旬であるといわれ、7〜9月頃の限られた漁期にしか水揚げされない貴重な蟹です。蟹が大好きな人は多いですね。でも、蟹には産地や品種など様々なブランドがあるので、初めて蟹通販を利用してみたいという方は、ぜひ色々な蟹を食べ比べてみることをお勧めします。まずはズワイ蟹です。身だけではなく蟹ミソも、とても濃厚で美味です。また、ツルツルした甲羅と、小ぶりなサイズが特徴の一つだといえるでしょう。
柳津町（河沼郡でのかに販売なら
かに本舗
業界最大手。大量に仕入れているので安く購入できます。
扱っているカニは非常に身が大きく、冷凍便なので鮮度抜群です。
柳津町（河沼郡へも送料無料です。