九度山町（伊都郡でカニを購入したい方は、インターネットでのお取り寄せがおすすめです。
九度山町（伊都郡でのスーパーや、デパートよりも質が良く、安く買えます。送料無料なのも嬉しいです。
実際に、かに本舗で買ってみました
かに本舗で、ずわい蟹のむき身セットを実際に、お取り寄せしてみました。
スーパーで売ってるのとは全然質が違います！。
すごく身がプリっとしてます。
毛ガニも一緒に注文したのですが、とても美味しかったです。
カニについて
かつて、新鮮な蟹を食べられる地域は限られていました。しかし現在では、ネットの蟹通販を利用して、いつでも旬の蟹を取り寄せることができます。蟹通販といっても、扱っている蟹は様々ですが、中でもズワイ蟹は一番人気の蟹といえます。他の種類の蟹と比べても、ズワイ蟹は特に蟹本来の旨味にすぐれており、甘みの強いその味は、多くの蟹好きの心をとらえて離しません。どこでいつ水揚げされたかによって味のグレードが左右されるので、蟹の保存状態に合わせた注意点があります。中でも最もポイントとなることは、蟹が冷凍保存してあった時に、どうやって解凍するかということです。大多数の方が急いで解凍するためにそうした場合、蟹にとっての大事な旨味が逃げてしまいますので、冷蔵庫に入れたままゆっくりと解凍しましょう。
いつでも好きなタイプの蟹を注文できるようになりました。しかし、通販の欠点は実物を見て購入することができないことです。購入の前に、ネット上で見られる口コミやレビューを参考にするのです。真っ当なレビューと、業者のサクラを見分けるように気を付けることです。わかりやすいのは、レビューの件数が少ないにもかかわらず、その全てが似たような文章の高評価だという場合、まずサクラ・ヤラセだと思っておいて間違いはないです。
プロも認める、活き蟹の上手な捌き方を皆様に伝授しましょう。腹から「解体」するのが基本ですから、蟹のお腹が上になるようにしてください。「ふんどし」と呼ばれる、お腹の三角形の部分を引き剥がします。割と簡単に剥がれます。包丁の根元の方を使い、甲羅が傷つかないように腹を正中から真っ二つにします。腹に入れた切れ目を中心に、足を甲羅から外します。ここは結構力が要ります。ここで、甲羅の内側のひだ状のエラや薄皮を取り除くのを忘れずに。蟹スプーンなどで身をすくいやすくするため、表面に切れ目を入れるというのが捌き方の基本手順です。我が家では蟹通販をよく利用するのですが、主人が特に蟹好きで、ほとんど全てを一人で食べてしまうくらいですから、よほどの「蟹通」です。楽しめる方がずっといいに決まっていますよね。そうなると、活蟹よりもポーションタイプの蟹がいいということになります。ポーションタイプとは、殻を取り除いた蟹の足の詰め合わせであり、特に蟹鍋などをする場合には、面倒な手間がかからないので大変便利です。殻が剥いてあることによって、小さい子供にも食べやすいので、気軽に
ご馳走の代名詞といえば蟹。しかし、蟹には色々あって、それぞれ風味や味わいが異なっているため、蟹のことをもっと知りたいというあなたは、一度、食べ比べて味を比較してみましょう。松葉ガニ、越前ガニなどの銘柄で知られるズワイ蟹です。甲羅は全体的に小ぶりで、表面がツルっとしているのが特徴の一つだといえるでしょう。そろそろ旬だし、蟹を買おうかなと思った時には気を付けるべきこと、それは選び方です。一口に蟹といえどもいろいろな種類がいるので、どのような選び方をしたらいいかが変わってきます。例えば、ズワイ蟹を買う場合を考えてみましょう。この時には、ズワイ蟹を見比べて、腹側が白いものは選択から外してください。そして、中でも、アメ色のものがあるので、それを選びましょう。甲羅の硬いものもいいでしょう。蟹はどう食べても美味しいものですが、中でもお勧めできるのは蟹の旨みを閉じ込めた茹で蟹、そして蟹鍋です。私の周りの蟹好きな人達も声を揃えます。生のままという特性上、鮮度が落ちると味も良くありません。そこで蟹鍋や塩茹でがオススメになるわけです。これらの食べ方なら、鮮度の劣化によって味が落ちることもなく、いつでも美味しく食べられます。そのままの味が好みに合わなくても、定番の土佐酢はもちろん、醤油やポン酢など付けるものを工夫すればご自宅でも蟹専門のお店のような味わいが堪能できます。
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かに本舗
業界最大手。大量に仕入れているので安く購入できます。
扱っているカニは非常に身が大きく、冷凍便なので鮮度抜群です。
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