松茂町（板野郡 かにを購入

カニについて

蟹は家族の食卓にも最適ですね。お得に蟹を買いたい方は、断然、丸ごとで買うのがお勧めです。お得に買えるという話はよく聞きますが、蟹のサイズや種類によっては、丸ごと買いでもリーズナブルにお求めできるものが実は多いのです。私は断然、丸ごと買いをお勧めしたいです。蟹を美味しく味わうには、丸ごと一杯の蟹を茹でて食すのが一番いいでしょう。モクズガニという名前の方が聞いたことがある人は少なくないでしょう。これは河川で漁獲されるカニの一つで、特色は鋏に生えた毛です。そして、甲羅が手のひらの大きさより一回り小さいほど小ぶりなのですが、脚の方に着目すると、長いことが特色です。味噌汁にしたり、炊き込みご飯にしたりして食べられています。

蟹のシーズンは冬というイメージがありますが、蟹って年中いつでも獲っていいものではなく、解禁日というものが地域ごとや種類ごとに決まっています。皆が好き勝手に獲っていると水産資源が枯渇してしまうので、越前ガニは毎年11月6日、紅ズワイガニは毎年9月1日など、解禁日が定められ、という取り決めになっているのです。蟹の旬を逃さないためには、自分の好きな品種について、解禁日を把握しておくことを意識してください。皆さんは中華料理と言えば何を思い浮かべますか。いろいろな中華がある中で高級料理の一つとして多くの人に知られているのが上海蟹ですが、そもそも上海蟹とは、どういった蟹を言うのかと言うと中国で獲れる淡水蟹の中でも、特に揚子江下流地域で水揚げされる蟹のことを上海蟹と呼んでいるのです。メスでは卵を産む前の時期である10月頃がよく、これはお腹の中に多数卵を含むためです。そして、上海蟹のオスの白子のねっとり感が最高においしくいただける時期が１１月辺りで、貴重な逸品として名高い、大変美味しい品です。

いよいよシーズン到来！　蟹が美味しい季節です。至高の蟹に舌鼓を打つべく、長期の休みを使って北海道へ飛ぶのが、北海道に行く際の目的地といえば、私の知り合いの人がオーナーでもある、函館にある蟹専門店です。その店では、旬の蟹を活かした様々な料理を味わいつくすことができます。今年も既に予約を入れており、今から心待ちにしています。皆さんは蟹通販を利用したことはありますか？　蟹通販では、とはいえ、最近は業者の数も増えてきて、少しでもお得な業者を選びたいものです。楽天市場などのECサイトや、一般の検索で探せば、高価すぎる店は嫌ですが、安すぎるのも考え物です。レビューを参考にするなどして、蟹の新鮮さや業者の信頼性を確認するクセをつけましょう。皆さんが気にしている点と言えば、通販では鮮度が信用できないというところですよね。蟹通販を利用したことがなければ、そんなに新鮮な印象はないのかもしれないですね。ところが、それは思い込みで、実際には蟹通販の蟹は十分に新鮮だといえます。鮮度が落ちないまま自宅まで届けられるのです。

あなたは毛蟹を知っていますか。この蟹はカニ味噌が濃厚でポピュラーな蟹です。大きさに着目してみると、他の蟹と比べて小さいために、どうやって選ぶかが重要で、一歩間違うとならば、美味い毛蟹の見分け方はどういう方法なのでしょう。店で選ぶ際は、その場で手に取れるので、重みを確認して身のつまっていそうなものを選択すればいいですが直接商品に触れられない通販の場合には、厳格な基準で商品を取り扱っている、信頼できる会社を選ぶことが大事なこととして挙げられます。一番の利点だと多くの方が口を揃えるのは、なんといっても、北海道などの名産地から直送の蟹をいつでも購入できるということです。一方、普通のスーパーで蟹を買う場合、常に新鮮というわけではありません。なので、新鮮さを重視して蟹を選ぶ場合、通販を利用して、漁場から直接蟹を取り寄せるのが第一には蟹の値段、届く量、また新鮮さを確認しておくこと。最後に、送料を気にすることです。少しでも得をしようと思えば、送料は必ず気にするべきです。蟹の場合は特に、普通の宅配便より大幅に高い送料が設定されている場合もあります。見落とさないように気を付けてくださいね。送料無料のところもあるので、蟹の質が良ければ断然そこを選びたいですね。しかし、一般的には送料無料であっても、

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