実際に、かに本舗で買ってみました
かに本舗で、ずわい蟹のむき身セットを実際に、お取り寄せしてみました。
スーパーで売ってるのとは全然質が違います！。
すごく身がプリっとしてます。
毛ガニも一緒に注文したのですが、とても美味しかったです。
カニについて
蒸して食べても、点心の具にしても上海ガニと言えば、世界中に知られた高級食材です。上海を中心とした中国近辺の雑食で、何でも食するので、侵略的外来種扱いを受けています。放置すると拡散の可能性が大きいので、このかにの取引そのものを一切禁止になっているところもあります。国産と外国産のかに、食べ比べたことがありますか。実は種類によって違うようで、タラバガニなら産地による味の違いは認められないと一般に知られています。ズワイガニは対照的です。国産と外国産ははっきり味が異なるという説が主流です。水揚げされた地の名を冠したズワイガニがあるくらいです。獲れた地によって味が変わることが知られていて、このかには産地によって味が違うとすれば、外国産はもっと味が異なると言えるでしょう。
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かに本舗
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扱っているカニは非常に身が大きく、冷凍便なので鮮度抜群です。
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