弟子屈町（川上郡）でずわいがに５キロを購入したい方は、インターネットでのお取り寄せがおすすめです。
弟子屈町（川上郡でのスーパーや、デパートよりも質が良く、安く買えます。送料無料なのも嬉しいです。
こんな方もご安心下さい
弟子屈町（川上郡でカニを購入したいけど、こんな悩みを持った事はないですか？。
- 鮮度が心配
- 蟹は高いのでやめておこう
- インターネットで買いたいけど不安
実際に、かに本舗で買ってみました
かに本舗で、ずわい蟹のむき身セットを実際に、お取り寄せしてみました。
スーパーで売ってるのとは全然質が違います！。
すごく身がプリっとしてます。
毛ガニも一緒に注文したのですが、とても美味しかったです。
蟹について
グルメの王道である蟹。蟹を最も美味しく味わえるのは、蟹の旨みを閉じ込めた茹で蟹、そして蟹鍋です。大の蟹好きである私もはっきりそう思います。新鮮な蟹なら蟹しゃぶや刺身もいいですが、漁獲地のお店で出される場合など、きわめて新鮮でないと美味しくありません。そこで蟹鍋や塩茹でがオススメになるわけです。これらの食べ方なら、鮮度の劣る蟹であっても旨みが損なわれません。もし風味が足りないと感じたときには、色々な味わいを楽しめるので飽きがありません。ネットで見かけた蟹の激安通販が気になって仕方がないとう方は多いように見受けられます。安さでは群を抜いているので、一目見ただけなら、大きな魅力があると感じます。ですが、そうそう上手い話ばかりがあるものではありません。他の店と比べてあまりに安すぎるところは、安売りを騙った詐欺業者であることも可能性として考慮しておかなければなりません。トラブルや詐欺に巻き込まれないためにも、事前によく調べた上で利用を判断しましょう。その方が安全です。
ご家庭で活蟹を捌く場合、いくつか注意すべき点があります。甲羅側が下、お腹側が上になるように蟹を置きます。そしてまず、蟹の前掛け（ふんどし）を外します。メリメリと音を立てて簡単にはがれます。次に、包丁を使い、蟹のお腹を真っ二つに割ります。 その後、甲羅から足を取り外します。腹の切れ目を中心に、手で折り曲げるようにして外しましょう。胴の内側のエラや薄い膜は食べられないので、指で外しておきます。蟹の醍醐味である蟹みそは、甲羅の内側に入れておくといいです。その表面にやはり包丁や調理バサミで切り込みを入れるというのが捌き方の基本手順です。蟹の美味しい季節になりました。まず思いつくのは脚の身ですが、濃厚な蟹みそが詰まった蟹にも色々ありますが、蟹の中でも毛ガニが一番のオススメです。新鮮な毛ガニのみそは、とろけるような美味しさで有名で、蟹ミソの王道といえる味わいを実感できます。脚や腹部の肉をほぐし、蟹ミソと混ぜ合わせて食べるのも最高です。お酒のアテにはもってこいの逸品です。
生の蟹よりも冷凍の蟹です。水揚げ後すぐに茹でて冷凍されたものを選びましょう。確かに活きた蟹はもちろん冷凍より鮮度がいいのですが、専門店で扱うならいざ知らず、身をさばくのに技術が要り、ご自宅で食すのは難しいです。また、慣れていない人が蟹を茹でるのは手を出すのは難しい部分もありますので、その手間がかからない、ボイル済の冷凍蟹を選ぶほうがいいのです。モクズガニはズガニと呼ばれることがあります。正式名称はモクズガニの方です。モクズガニという名称ならば聞いたことがある人は少なくないでしょう。これは河川で漁獲されるカニの一つで、とりわけ鋏に生えている毛が特徴的です。そして、甲羅が手のひらの大きさより一回り小さいほど小ぶりなのですが、実は長い脚を持っています。専ら蟹のお味噌汁または炊き込みご飯として調理されます。
蟹を調理していく場合には、蟹の保存状態に合わせた注意点があります。その注意点のうち特に大切なことと言えば、凍らせてある蟹の解凍の仕方です。一般的に多くなされる方法が解凍の時間が勿体ないからと、水の中で蟹を溶かそうとして浸します。そうしてしまうと、蟹の旨みが楽しめなくなってしまうので、冷蔵庫に入れて、時間をかけて解凍してください。
ご紹介した蟹販売店
かに本舗
業界最大手。大量に仕入れているので安く購入できます。
扱っているカニは非常に身が大きく、冷凍便なので鮮度抜群です。
弟子屈町（川上郡）へも送料無料です。