紗那村（紗那郡でカニを購入したい方は、インターネットでのお取り寄せがおすすめです。
紗那村（紗那郡でのスーパーや、デパートよりも質が良く、安く買えます。送料無料なのも嬉しいです。
実際に、かに本舗で買ってみました
かに本舗で、ずわい蟹のむき身セットを実際に、お取り寄せしてみました。
スーパーで売ってるのとは全然質が違います！。
すごく身がプリっとしてます。
毛ガニも一緒に注文したのですが、とても美味しかったです。
カニについて
この時期に美味しくなる渡り蟹は、ガザミという和名でも知られる、横に大きい形をした蟹で、瀬戸内海を代表する蟹として知られ、他にも有明海や大阪湾の浅い内海で網引きによって漁獲されますが、日本での漁獲高は近年減少しています。最高級品は甲幅30センチにも達する、かなり大型の蟹であり、蟹肉や蟹ミソ、そして卵巣など、捨てるところのない美味の塊として知られており、スタイルが最もスタンダードだといえます。さらに、
蟹が大好きな人は多いですね。でも、蟹には多くの種類があり、それぞれ味わいが異なるので、食べ比べて、それぞれの蟹の特徴を知ってみるといいでしょう。特に美味と言われ、人気のある蟹といえば、ズワイ蟹、これに尽きるでしょう。この蟹は、繊細な風味や、強い甘みを持った味わいで知られ、甲羅は全体的に小ぶりで、表面がツルっとしているのがズワイ蟹の特徴のひとつといえます。蟹通販を利用する際には口コミを参考にしたいですが、口コミの件数も膨大になっており、辟易してしまいます。楽天市場やアマゾンなど、多くの人が集まるサイトに寄せられているような大量のレビュー以外にも、ブログなどでも蟹通販の口コミをまとめたところがあるようです。一つ一つ読んでいくことはほぼ不可能ですね。そこで、皆様に一つアドバイスがあります。客観的に表れる実績によって業者の良しあしを判断すれば業者の選定で失敗することはほぼありません。
蟹をさばくのは難しいものです。活蟹のさばき方を簡単にご説明します。腹から「解体」するのが基本ですから、蟹のお腹が上になるようにしてください。蟹のふんどしを外します。これは蟹のお腹にある三角形の部分で、指で押すと柔らかいのがわかります。その後、甲羅から足を取り外します。腹の切れ目を中心に、手で折り曲げるようにして外しましょう。ここで、甲羅の内側のひだ状のエラや薄皮を取り除くのを忘れずに。胴の蟹ミソは落ちやすいので、フォークやスプーンでかき出して甲羅に入れておきましょう。最後は、食べるときのことを考え、包丁やハサミを使って脚を関節部分で切り離しておき、身の肉を出しやすいよう、脚の表面に一直線の切れ目を入れておくというのが捌き方の基本手順です。お知り合いや、お世話になった方に、お歳暮で美味しい蟹を贈りたい方もいますよね。しかし、考えなしに送るのは危険です。何より新鮮さが落ちてしまうと、モノによっては、食べるとお腹を壊してしまうことも。そんな事態を避けるためにも、ちゃんとしたお店かどうか、購入前によく調べてください。また、相手のご家族が在宅している時間に届くように工夫して発送するのがよいでしょう。
ズワイガニのうち、特にメスのことをセコガニと呼びます。それ以外にもセイコガニや香箱ガニという名前で呼ばれることもあるようです。オスの場合は、カニ味噌部分も好まれますが、通常脚の身が好まれることが多く、ゆでガニにしたり、焼ガニにしたり、鍋に入れて食します。一方、より小さいためセコガニは脚の身が少ないとはいえバランスのとれた味噌と内子と外子が魅力的で、むしろ、これらの部位を茹でた珍味としての食べ方がポピュラーです。
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かに本舗
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扱っているカニは非常に身が大きく、冷凍便なので鮮度抜群です。
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