西郷村(西白河郡でカニを購入したい方は、インターネットでのお取り寄せがおすすめです。
西郷村(西白河郡でのスーパーや、デパートよりも質が良く、安く買えます。送料無料なのも嬉しいです。
実際に、かに本舗で買ってみました
かに本舗で、ずわい蟹のむき身セットを実際に、お取り寄せしてみました。
スーパーで売ってるのとは全然質が違います!。
すごく身がプリっとしてます。
毛ガニも一緒に注文したのですが、とても美味しかったです。
カニについて
他の水産物でも同様ですが、蟹も一定の時期にならないと漁が解禁されません。全ての蟹が獲り尽くされることを防ぐために、越前ガニは毎年11月6日、紅ズワイガニは毎年9月1日など、解禁日が定められ、その日になるまでは蟹漁をしないという取り決めになっているのです。蟹のシーズンに出遅れないようにするため、解禁日の情報に目を光らせておくことをオススメいたします。産地直送の蟹が美味しい地域として、代表的なのは、やはり北海道でしょう。色々な種類の蟹が日々水揚げされている北海道。総合評価でなら、がけっこうあり、意外な気分になります。
テレビの通販番組でも蟹はよく出ています。それを見て蟹を買ってみようと思った方もいらっしゃるかと思います。テレビ通販よりも安価で新鮮な蟹を売っていないかどうか、調べてからでも遅くはないですよね。お得に蟹を買えることが多いから。この一点に尽きるといえます。一方、詐欺やトラブルの危険性を気にされる方は、テレビ局のお墨付きを得ている通販番組を利用するのがご自身に合っているかもしれません。活蟹をさばくのにはコツがいります。以下の点に気をつけてください。甲羅側が下、お腹側が上になるように蟹を置きます。そしてまず、甲羅に傷が付かないように気を付けながら、包丁で腹を二つに割ります。その後、甲羅から足を取り外します。腹の切れ目を中心に、手で折り曲げるようにして外しましょう。ここで、甲羅の内側のひだ状のエラや薄皮を取り除くのを忘れずに。胴の蟹ミソは落ちやすいので、フォークやスプーンでかき出して甲羅に入れておきましょう。ここまできたら、あとは脚の関節を包丁またはハサミで切り離して、蟹スプーンなどで身をすくいやすくするため、表面に切れ目を入れるのが上手な調理の仕方です。