大鰐町（南津軽郡）で本ズワイカニ5kgを購入したい方は、インターネットでのお取り寄せがおすすめです。
大鰐町（南津軽郡でのスーパーや、デパートよりも質が良く、安く買えます。送料無料なのも嬉しいです。
こんな方もご安心下さい
大鰐町（南津軽郡でカニを購入したいけど、こんな悩みを持った事はないですか？。
- 鮮度が心配
- 蟹は高いのでやめておこう
- インターネットで買いたいけど不安
実際に、かに本舗で買ってみました
かに本舗で、ずわい蟹のむき身セットを実際に、お取り寄せしてみました。
スーパーで売ってるのとは全然質が違います！。
すごく身がプリっとしてます。
毛ガニも一緒に注文したのですが、とても美味しかったです。
蟹について
ズワイガニのうち、特にメスのことをセコガニと呼びます。場所によっては、それ以外にもセイコガニや香箱ガニという名前で呼ばれることもあるようです。美味しいカニ味噌は雄でも味わえますが、大方は脚の身をゆでガニ、焼きガニ、鍋などにして頂くことが世間一般では多いです。それに比べて、セコガニはコンパクトなため、脚の身はあまりありません。しかし、味噌、内子、外子の間が絶妙なバランスで、大方は、選ぶ蟹を間違えると本来は美味しいはずの蟹の良さが味わえないことになります。蟹を美味しく食べるには、選択方法を心得ておくのがポイントです。選び方は、タラバ蟹の場合、さらに、甲羅の汚れ具合も大事で、きれいなものではなく、硬くて汚れているもの、これを選択基準として選ぶと良いです。
蟹の品種も様々ですが、通好みの蟹の一つとして花咲蟹が挙げられます。初めて聞いた方もいるでしょうか？根室の地名「花咲」を冠した名前の通り、全国の中でも北海道の東部、根室や釧路でのみ獲れる珍しい蟹であり、コクのある上品な味わいは海老に似ているとも言われます。花咲蟹には独特の甘い香味があるほか、その身には身肉のぎっしり詰まった、大型サイズの蟹としても知られています。花咲蟹が最も美味しい時期は、夏から秋にかけてといわれ、7〜9月頃の限られた漁期にしか水揚げされない貴重な蟹です。蟹は腹の側からさばくので、まずは腹が上になるようにまな板に置きます。蟹の前掛け（ふんどし）を外します。メリメリと音を立てて簡単にはがれます。すると、やや力は要りますが、簡単に脚を胴体から取り外せます。胴の内側のエラや薄い膜は食べられないので、指で外しておきます。蟹ミソはふんどしの裏などにも付いているので、まとめて甲羅に入れておきます。身の肉を出しやすいよう、脚の表面に一直線の切れ目を入れておくというのが捌き方の基本手順です。グルメの代表である蟹は、蟹ミソこそが蟹の醍醐味という人も多いでしょう。蟹ミソを重視される方にオススメの蟹私のイチオシは毛ガニです。新鮮であればあるほど、蟹ミソも甘くねっとりしていて、脚や腹部の肉をほぐし、蟹ミソと混ぜ合わせて食べるのも最高です。何杯でもお酒がいけますね！
蟹の種類の一つである渡り蟹。特に瀬戸内海では蟹といえばガザミ（渡り蟹）を指すほど代表的な蟹です。調理法としては、塩茹でや蒸し蟹などにするのが最も普通の食べ方のようですが、上海蟹をご存知でしょうか。この蟹は、高級料理として認識されていますが、とりわけ揚子江の下流あたりで捕獲される蟹を上海蟹と言っているのです。四季に関係なく流通しているので、どんな季節に行ったとしても楽しめますが、メスでは、産卵前の10月付近、お腹に卵がたくさんある時期と上海蟹のオスの白子のねっとり感が最高においしくいただける時期が１１月辺りで、最高においしい一品として重宝されています。
ご紹介した蟹販売店
かに本舗
業界最大手。大量に仕入れているので安く購入できます。
扱っているカニは非常に身が大きく、冷凍便なので鮮度抜群です。
大鰐町（南津軽郡）へも送料無料です。