人吉市で毛がに１キロを購入したい方は、インターネットでのお取り寄せがおすすめです。
人吉市でのスーパーや、デパートよりも質が良く、安く買えます。送料無料なのも嬉しいです。
こんな方もご安心下さい
人吉市でカニを購入したいけど、こんな悩みを持った事はないですか？。
- 鮮度が心配
- 蟹は高いのでやめておこう
- インターネットで買いたいけど不安
実際に、かに本舗で買ってみました
かに本舗で、ずわい蟹のむき身セットを実際に、お取り寄せしてみました。
スーパーで売ってるのとは全然質が違います！。
すごく身がプリっとしてます。
毛ガニも一緒に注文したのですが、とても美味しかったです。
蟹について
かには鮮度が命、という方は、通販でも鮮度を気にしています。その心配はもっともで、一昔前まで通販のかにはどうも鮮度が、といわれるばかりでした。今は、そんなことはありません。冷蔵や冷凍の宅配便網は全国に行き渡っていますから、市場で購入して、運んできた品と通販の品が全く同レベルでおいしい新鮮なかにを味わえるようになりました。通販は顔が見えない、品物を手にとって選べない取引なので、必ずしも良心的な買い物ができるとは限りませんので、まずはお店を慎重に選んでください。一番に挙げるのはタラバガニではないでしょうか。後は、毛蟹も有名ですね。その名の通り、全身が硬い毛で覆われています。身にしても、味噌にしても独特の香ばしさで、お好きな人にはたまりません。味ならズワイガニが一番、といわれるくらい有名なところです。それぞれに好きな方がいます。
活かにをさばいてみましょう。洗って汚れを落とし、30分水に浸します。ここからは軍手着用です。腹の三角形部分を外して、半身は一気に外します。甲羅と半身を持って、交互に半身を外すのです。かに味噌を出しておきます。脚をばらばらにし、大きければ関節で切って、縦に切れ目を入れるか、コツを飲み込めば、それほど力を入れずにさばけますよ。
ガザミ、イシガニは、食用になるとワタリガニと呼ばれます。たっぷり詰まった味噌は味噌ならワタリガニ、というファンが多いのです。脚より味噌、と考えるなら一押しと言えるでしょう。お手頃サイズでもあり、いろいろな料理に使えるかにでもあります。世界でその名を知られた上海ガニの同族になるかにです。ヒョウ柄にも似た背中の模様が特長で、成長すると甲幅８センチと、小さめのかにです。また、重さは１７０グラムから１８０グラムの個体が多いと考えてください。丸ごと使えるかにとして、日本では昔から広く知られています。
ご紹介した蟹販売店
かに本舗
業界最大手。大量に仕入れているので安く購入できます。
扱っているカニは非常に身が大きく、冷凍便なので鮮度抜群です。
人吉市へも送料無料です。